【炒糖 台灣甜點的基礎】 炒糖課即將開課，許多人早已遺忘台灣甜品的精彩，這堂課將讓你看到甜點的多樣與風華。 『糖漿』熬煮的好壞，會大大影響甜品品質，而好的糖漿製作不難，但訣竅卻很重要，婉玲老師希望用這堂課，激勵學員，也許在這炎熱夏日，學會了不僅可以用甜味度過酷暑，或許你也能藉此機會做起生意！ 課程中除了介紹基本冰品運用外，還將介紹多款『台灣日據時期甜點』，這些甜點過去僅存於富有阿舍家，兼併台灣、日本甜點特色，屆時將知道早年的白玉金時、紅豆、綠豆、愛玉各扮演什麼樣的角色？ Tags: 5 comments 63 likes 1 shares Share this: 黃婉玲的烹飪教室 About author 從小喜愛恣意悠遊於歷史巷弄，對於古老的人、事、物充滿特別的情感。喜歡時髦，卻又鍾情於老文化，喜歡以不同的方式，探究、傳遞文化，特別偏愛以『吃』來談論文化，因為這是最不沈重的文化認識方法。 成立一個自己的烹飪空間，讓更多人能更容易學習台菜烹調，台菜的背後有許多文化意涵，希望透過互動，活絡台菜的價值。 想認識台菜的絕美風華嗎？美食作家黃婉玲老師將親自教您烹調台灣大菜，帶您窺探台菜之美，歡迎您加入課程，報名電話06-2020968或至官網查閱細節https://taiwan-cuisine.com/聯絡/ 35550 followers 32677 likes "http://taiwan-cuisine.com/" View all posts